/ Lina / Mat och bak /

Semlor

Morgonpromenad med Anna och Rod igår
 
Ännu en vacker helgmorgon utanför. Frost och rosa soluppgång. Jag tog med mig kameran ut förut och knäppte av ett pat foton på Rod. Tyvärr övergår minusgraderna snart i plusgrader och det innebär därmed även lervälling på vägarna. Eftersom vi har badrummet på övervåningen får vi alltid bära Rod uppför trappan och in i duschen när vi varit på promenad. Bökigt! Jag har länge haft en tanke att köpa en duschslang med munstycke till tvättstället nere i källaren och igår gjorde jag slag i sak. Biltema hade allt jag behövde för ett bra pris. Nu ska vi bara fixa en balja han kan stå i så är det bara att gå in källarvägen och spola av honom efter leriga promenader.
 
 
När jag kom hem satte jag en semmeldeg och medan bullarna jäste tog jag det stora städvarvet. Jag gjorde kalljästa bullar och de blev kanon. Jag har helt snöat in på det här med kalljäst för då slipper jag allt balt med degspad och värma mjölken till 37 grader. I med alla ingredienser, på med bakmaskinen, baka ut och låt jäsa tills det är dags att grädda bullarna.
 
25 gram jäst
2,5 dl mjölk
100 gram smör
1 gram socker
600 gram vetemjöl
10 gram nymortlad kardemumma
1 nypa salt
1 ägg
 
1. Blanda alla ingredienserna i en bakmaskin. Kör på långsam hastighet i 20-25 minuter. 
2. Baka ut 16-20 bullar. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek i ca 2 timmar.
3. Sätt ugnen på 210 grader och grädda mitt i ugnen i ca 6-7 minuter. 
 
 
Efter tacos blev det semla och SKAM. Nu har jag också fallit offer för den norska serien som är så omtalad. Sedan i fredags har jag plöjt igenom säsong 1 och är nu inne på avsnitt fyra, säsong 2. Kan nog hända det blir ett par avsnitt idag också. 
 
Frukost nästa!