Lina Halldin

Ingredienser:

2 dl nakenhavre eller fiberhavregryn

6 dl dinkelmjöl

½ dl krossade linfrön

1dl torkade, hackade, aprikoser

1 dl solrosfrön

2 tsk bikarbonat

2 nypor flingsalt

1 msk kanel

2 tsk kardemumma

3 dl mild lättyoghurt

1 dl vatten

1 dl blåbär
1 msk kallpressad rapsolja + lite till formen

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke. Rör sedan ner youghurt, blåbär, vatten och olja. Blanda väl. Smörj en limpform med lite rapsolja. Häll över degen i formen. Grädda längst ner i ugnen i ca 1½ 1h och 10 min. Ta ur, låt svalna på galler.

Jag bakade detta nyss och mmmmm. Nyttigt också :-)